Resep Makanan, Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Mudah dan Cepat
REDNESIA.COM - Bubur kacang hijau adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.
Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Lalu disajikan dengan tambahan santan.
Makanan ini cocok disantap ketika hujan atau dalam keadaan cuaca dingin.
Adapun cara membuatnya, berikut cara membuat bubur kacang hijau secara mudah dan cepat.
Bahan-Bahan
250 gram kacang hijau cuci hingga bersih
1 keping gula merah
4 sendok makan gula pasir sesuai selera
Sedikit garam
2 ruas jari jahe, geprek dan iris-iris
1 lembar daun pandan
600 mililiter santan dari 1 buah kelapa
1000 mililiter air untuk merebus kacang
Langkah-langkah
Panaskan air dalam panci. Masukkan kacang hijau, jahe, dan pandan.
Tutup panci kemudian masak dengan api kecil selama 25-30 menit. Selama perebusan, tutup jangan dibuka-buka
Setelah kacang pecah dan empuk, masukkan gula merah sisir, gula pasir, dan garam. Aduk pelan hingga gula merah larut.
Setelah gula larut, tuangkan santan. Aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api.
Selamat menikmati. (Andi)***
Post a Comment